Paqui Artiles, una vida de entrega y sabor

Desde Radio Aventura Siglo 21, donde también tuvo la generosidad de anunciarse como patrocinadora de nuestros programas, solo podemos decir: gracias, Paqui. Gracias por creer, por estar, por apoyar. Esta casa siempre será también tu casa.

Telde despide con honores a la gran mujer detrás de ‘El Rincón de Paqui’.

En el corazón de la playa de Melenara, durante más de dos décadas, el nombre de Paqui Artiles ha sido sinónimo de sabor, esfuerzo y cercanía. Hoy, Telde despide una etapa entrañable con el cierre de su restaurante “El Rincón de Paqui”, pero lo hace con admiración y agradecimiento por la trayectoria de una mujer incansable, ejemplar, y profundamente querida.

Paqui, familiar de "Perico" —distinguido con la Medalla de Oro al Mérito en el Trabajo otorgada por el Gobierno de España—, bien podría merecer un reconocimiento similar. Porque su historia también es la de una mujer que lo dio todo, sin pedir nada a cambio, con un espíritu de sacrificio que la convirtió en un referente para generaciones.

Desde el Distrito Costa, la concejala María Calderín expresó con emoción el pesar que deja la despedida de este restaurante emblemático: “Telde perderá uno de sus grandes referentes gastronómicos. Paqui ha sido mucho más que una empresaria. Ha sido una dinamizadora clave de la vida en Melenara, una defensora del producto local, y una aliada incansable en todas las iniciativas de mejora para nuestra costa”.

La edil destacó también el amor de Paqui por el kilómetro cero, su inconfundible morena frita, y el orgullo con el que llevaba a la mesa la mejor sardina de Melenara. No fue casualidad que “El Rincón de Paqui” obtuviera el Galardón Canario de la Calidad Especial 2023, otorgado por FOCS, como reconocimiento a su apuesta constante por la excelencia.

Pero su compromiso fue más allá de la cocina. Paqui fue una pieza clave en el impulso de “Saborea Telde”, una mujer presente en cada actividad comunitaria, colaboradora activa y entusiasta. Su presencia ha dejado una huella profunda y cálida.

Desde Radio Aventura Siglo 21, donde también tuvo la generosidad de anunciarse como patrocinadora de nuestros programas, solo podemos decir: gracias, Paqui. Gracias por creer, por estar, por apoyar. Esta casa siempre será también tu casa.

Quizás ha llegado el momento de elevar su nombre a donde merece: al reconocimiento institucional, a la medalla que celebre su legado. Porque pocas personas han trabajado tanto y con tanto amor por su gente, su tierra y su costa.

A ti, Paqui, te deseamos lo mejor en esta nueva etapa. Con la frente en alto, con el cariño de todo un pueblo que te admira. ¡Bien merecido lo tienes!

 Redacción DNT