Telde impulsa su identidad agrícola con las II Jornadas del Berro, del 17 al 21 de marzo
El Ayuntamiento refuerza el valor de uno de sus productos más emblemáticos con visitas guiadas, talleres, gastronomía, actividades infantiles y un mercadito agrícola en San Gregorio
Telde vuelve a poner en valor uno de sus productos más representativos con la celebración de las II Jornadas del Berro, que tendrán lugar del 17 al 21 de marzo. La iniciativa, organizada por la Concejalía de Gobierno del Sector Primario y dirigida por María Calderín, busca promover este cultivo tradicional del municipio, difundir su importancia gastronómica y acercar a la ciudadanía el conocimiento sobre su manejo y producción.
La programación fue presentada este martes en la Casa de la Agricultura por el alcalde, Juan Antonio Peña, la concejala del área y la presidenta de la Zona Comercial Abierta de Telde, Natividad Suárez. El calendario de actividades incluye propuestas divulgativas, gastronómicas y culturales dirigidas a todos los públicos, con el objetivo de reforzar la identidad agrícola del municipio y destacar el papel del berro como producto kilómetro cero.
Las jornadas comenzarán el 17 de marzo, a las 9.30 horas, con una visita guiada a las berreras de San Roque, donde las personas participantes podrán conocer de cerca el proceso de cultivo y las particularidades del entorno. Debido a las características del espacio, las plazas serán limitadas y será necesaria inscripción previa en el correo [email protected]. Esta actividad está dirigida exclusivamente a personas adultas.
El 18 de marzo, a las 17.30 horas, la Casa de la Agricultura acogerá una clase magistral de potaje de berros impartida por el chef Mario Rodríguez Ureña, del restaurante La Unión. Durante la sesión, el cocinero compartirá técnicas y su visión de esta receta tradicional. Mientras se completa la cocción, los asistentes podrán participar en catas de productos de kilómetro cero, como quesos, vino, gofio y aceite de oliva virgen extra. Las plazas también serán limitadas y requerirán inscripción previa.
La programación continuará el 19 de marzo, a las 17.30 horas, con una charla técnica sobre el cultivo del berro, impartida por el ingeniero agrónomo Víctor Manuel García Bethencourt, que ofrecerá una visión especializada sobre las técnicas, características y retos de este cultivo tan arraigado en Telde.
Gastronomía local del 19 al 21 de marzo
Del 19 al 21 de marzo se celebrarán las Jornadas Gastronómicas del Berro, en las que varios restaurantes del municipio incorporarán este ingrediente en sus propuestas culinarias. Entre los establecimientos participantes se encuentran Oasis Chillout, La Canela, La Tunera, La Araña y la Pastelería Ojeda.
Cierre con mercadito, talleres y música en San Gregorio
El broche final tendrá lugar el sábado 21 de marzo, en la Plaza de San Gregorio, con una mañana dedicada a la promoción de los productos locales. De 10.00 a 14.00 horas se celebrará el Mercadito Agrícola del Berro, donde se podrán adquirir berros y otros productos vinculados al potaje, como verduras, pan o queso. Participarán Cosecha Directa, Finca Don Tomás, Bodega Hinojo, una panadería artesanal y las queserías Amurga y La Caldereta, esta última galardonada en los World Cheese Awards, además de los berreros de Telde.
La jornada incluirá talleres infantiles bajo el título Planto para mi potaje, de 11.00 a 13.00 horas, pensados para acercar a los más pequeños al mundo agrícola. A las 12.00 horas actuará la parranda La Polvajera, y de 13.00 a 14.00 horas se ofrecerá una degustación popular de potaje de berros.
Durante la presentación, el alcalde Juan Antonio Peña destacó “el gran trabajo del área de Sector Primario para poner en valor lo nuestro: nuestros productos y a nuestros agricultores y agricultoras, que se dejan la piel para que podamos llevar los mejores alimentos a nuestras cocinas y mesas”.
Por su parte, la concejala María Calderín subrayó que estas jornadas “buscan preservar y difundir un producto que forma parte de la identidad gastronómica y agrícola de Telde, siendo este municipio uno de los principales productores de Canarias y el que más de Gran Canaria en la actualidad”.
Con esta iniciativa, el Ayuntamiento reafirma su compromiso con el sector primario local, promoviendo el consumo de productos de cercanía y reforzando el vínculo entre tradición, gastronomía y territorio.
